Gözleme Nasıl Yapılır?

Gözleme, ince olarak açılmış yufkanın çeşitli iç malzemelerle doldurulduktan sonra sac üzerinde odun ateşinde pişirilerek hazırlanan bir Türk böreği çeşididir.Gözleme Nasıl Yapılır?

Hami  Tekinbaş
Hami Tekinbaş Tüm Haberleri
Gözleme Nasıl Yapılır?
Gözleme Nasıl Yapılır?
+3
Haber albümü için resme tıklayın

Abhaz mutfağında "velibah" olarak bilinen bir çeşidi bulunmaktadır. Kuzey Makedonya'da ise "Gjomleze" adıyla yapılan bir türü mevcuttur. Ayrıca Osmanlı mutfağı ve Dağıstan mutfağında "Zuraced" ve "chudu" çeşitleri, Kırım Tatar mutfağında ise "cantık" çeşidi yapılmaktadır.

Gözleme Nasıl Yapılır?

Gözleme çeşitleri arasında peynirli, kıymalı, ıspanaklı, közlenmiş patlıcanlı, sucuklu, salamlı, kaşarlı, pırasalı, otlu, pazılı, patatesli, kavurmalı, ballı, tahinli, tarhanalı, pastırmalı gibi birçok farklı iç malzeme kombinasyonu bulunmaktadır.

Gözleme Nasıl Yapılır?

Ayrıca, yöresel olarak öne çıkan bazı gözleme çeşitleri de mevcuttur. 

Bolu Kabaklı Gözlemesi: Bolu ilinde üretilen ve özgü bir çeşit olan bu gözleme, Latince adı Cucurbita pepo L. olan kara kabak kullanılarak yapılır. İç harcı olarak rendelenmiş ve kavrulmuş kara kabak kullanılır. Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından tescillenmiş ve coğrafi işaret almıştır.

Gözleme Nasıl Yapılır?

Mudurnu Bal Kabaklı Gözlemesi: Mudurnu'da üretilen ve özgü bir çeşit olan bu gözleme, Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından tescillenmiş ve coğrafi işaret almıştır.

Bartın Gözlemesi: Bartın iline özgü bir gözleme çeşididir. Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından tescillenmiş ve coğrafi işaret almıştır.

Uluborlu Kuyruğu Sulu Böreği: Uluborlu'da üretilen ve özgü bir çeşit olan bu gözleme, Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından tescillenmiş ve coğrafi işaret almıştır.

Amasya Yanuç ve Alaca Yanıç Böreği: Amasya'ya özgü iki farklı çeşidi bulunan bu gözlemeler, Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından tescillenmiş ve coğrafi işaret almıştır.

Gözleme Nasıl Yapılır?

Gözleme, Türk mutfağının zengin bir lezzet kültürünü yansıtan geleneksel bir börek çeşididir.

22 Oca 2024 - 08:00 - Merak Edilenler


göndermek için kutuyu işaretleyin

Yorum yazarak Fırtına Haber Topluluk Kuralları’nı kabul etmiş bulunuyor ve yorumunuzla ilgili doğrudan veya dolaylı tüm sorumluluğu tek başınıza üstleniyorsunuz. Yazılan yorumlardan Fırtına Haber hiçbir şekilde sorumlu tutulamaz.

Haber ajansları tarafından servis edilen tüm haberler Fırtına Haber editörlerinin hiçbir editöryel müdahalesi olmadan, ajans kanallarından geldiği şekliyle yayınlanmaktadır. Sitemize ajanslar üzerinden aktarılan haberlerin hukuki muhatabı Fırtına Haber değil haberi geçen ajanstır.