Kruvasan Nedir?

Avusturya'nın muhteşem lezzeti kruvasan, kat kat ve hilâl şeklindeki eşsiz yapısıyla sofralarınıza konuk oluyor. Türk mutfağında "ay çöreği" veya "hilâl açması" olarak da bilinen kruvasan, özellikle tereyağı ile yapılan özgün tarifiyle dikkat çekiyor. Kruvasan Nedir? haberin detayları firtinahaber.com'da...

Hami  Tekinbaş
Hami Tekinbaş Tüm Haberleri
Kruvasan Nedir?
Kruvasan Nedir?
+3
Haber albümü için resme tıklayın

Genellikle yanında bir fincan kahve ile tercih edilen bu lezzet, uzun yıllardır Fransız mutfağının vazgeçilmez bir öğesi olarak kabul ediliyor.

Kruvasan Nedir?

Avusturya'dan Fransa'ya Yolculuk: Kruvasanın Hikayesi

Kruvasan Nedir?

Kruvasanın tarihçesi 13. yüzyıla dayanıyor ve çeşitli şekillerde Avusturya mutfağında kendine yer buluyor. Ancak, bu lezzetin Fransız mutfağında popülerlik kazanması, Avusturyalı subay August Zang'ın Paris'te bir fırın açmasıyla gerçekleşiyor. Paris'te "Viennoiserie" adı verilen hilâl şeklindeki kruvasan çeşidi, dünya genelinde büyük ilgi görüyor.

Kruvasan Tarifi: Lezzetin Sırları

Kruvasan Nedir?

Malzemeler

Kruvasan Nedir?

2 adet yumurta (Akı hamura, sarısı üzerine)
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket yaş maya
1 tatlı kaşığı tuz
2 yemek kaşığı toz şeker
6 su bardağı kadar un


Ara katlara sürmek için:

100 g oda sıcaklığında tereyağı


İçine sürmek için:

Krem çikolata


Üzeri için:

Pudra şekeri


Yapılışı

Kruvasan Nedir?

Sütü, suyu, ve şekeri bir kaba alın. Maya, sıvı yağ, yumurta akı, ve azar azar un ekleyerek ele yapışmayan bir hamur elde edin. Hamuru tezgah üzerinde 4-5 dakika yoğurun.

Hamuru 10 eşit parçaya bölün. Her bezeyi merdane yardımıyla açın ve her birine tereyağı sürün. (En üst kata sürmeyin)

Streç film ile örtüp buzdolabında 1 saat dinlendirin. Ardından hamuru çıkarıp merdane yardımıyla 1 cm kalınlığında açın.

Hamuru 16 parçaya bölün. Baş tarafına bıçakla 2 cm kesik atın ve içine krem çikolata koyup rulo şeklinde sarın.

Tepside 10-15 dakika beklettikten sonra üzerine yumurta sarısı sürün. 180 derecede 20 dakika pişirin. İlk sıcaklığı çıktıktan sonra üzerine pudra şekeri eleyerek servis yapın.

Ev yapımı kruvasanın mis gibi kokusuyla evinizi saracak, ailenizi ve misafirlerinizi lezzet şölenine davet edeceksiniz. Afiyet olsun!

29 Oca 2024 - 08:30 - Merak Edilenler


göndermek için kutuyu işaretleyin

Yorum yazarak Fırtına Haber Topluluk Kuralları’nı kabul etmiş bulunuyor ve yorumunuzla ilgili doğrudan veya dolaylı tüm sorumluluğu tek başınıza üstleniyorsunuz. Yazılan yorumlardan Fırtına Haber hiçbir şekilde sorumlu tutulamaz.

Haber ajansları tarafından servis edilen tüm haberler Fırtına Haber editörlerinin hiçbir editöryel müdahalesi olmadan, ajans kanallarından geldiği şekliyle yayınlanmaktadır. Sitemize ajanslar üzerinden aktarılan haberlerin hukuki muhatabı Fırtına Haber değil haberi geçen ajanstır.